September 2014

The summer of 2014 was wet.  Mushrooms are at altitude 700 mt. However, an injury to the knee prevents me from walking.

 

So my little efforts ...

 

Το καλοκαίρι του 2014 ήταν δροσερό και υγρό για τα μέρη μας. Εβρεξε στην πόλη 3 φορές και στο βουνό 7 μέσα στον Αύγουστο πράγμα σπάνιο . Μανιταρια υπάρχουν σε μεγάλο υψόμετρο . Εν τούτοις ενας τραυματισμός στο γόνατο δεν μου επιτρέπει να περπατάω. 

Πόσο καλά τα καθαρίζουμε ?     
       very good cleaning,   when eat them.

 

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

 Και ποια η καλύτερη Μαρμελάδα?

  Βατόμουρα Σας ετοιμάζω φωτο

 

 

 Φωτο από τον Πασχάλη:  Amanita Caesarea

 

boletus aereus twins

 Laetiporus sulphureus (Λαιτιπόρος  ο Θειαφένιος) ΄΄Κοτόπουλο του δάσους΄΄ 

                               BOLETUS LURIDUS

                                BOLETUS AEREUS

                                AMANITA CAESAREAN


 ΑΠΟΨΕΙΣ Συνήθως βγαίνουμε εδώ (στην εξοχή) και βρίσκουμε, στην καλύτερη περίπτωση 5- 10, μανιτάρια. Στο facebook βλέπω να συλλέγονται τεράστιες ποσότητες σε μια μέρα ... (20 κιλά).
   Το ερώτημα ενος ερασιτέχνη είναι το εξής: Πώς διαχειρίζεσαι τόση ποσότητα. Και πόσος χρόνος χρειάζεται να διαθέσει ενας εργαζόμενος (κατά την υπόλοιπη εβδομάδα) άνθρωπος, για να κάνει τόσα μανιτάρια συντηρήσιμα?
     Ιδέες (εύκολες) για να καθαρίσω και να συντηρήσω μανιτάρια υπάρχουν εκτός από την κατάψηξη, Τουρσί και αποξήρανση?  Για να μην πουμε και για το καθάρισμα που πρέπει να προηγηθεί.  Ε ! ! άντε εκανες 1 -2 κιλα για να φας .. Μετά? 
Θα πρέπει για να αποξηρανεις 10 κιλα και να μυρίζει το σπίτι 30 μέρες ?
Βλέπω λοιπον στο διαδύκτιο να φωτογραφιζουν  20-30 κιλα μανιτάρια και αναρωτιέμαι τι τα κάνουν. Ολη η ζωή δεν μπορεί να γυρίζει γύρω από μανιτάρια !!



fotos off my friend Petros

 Laetiporus sulphureus

 

 AMANITA CAESAREAN

Boletus aereus - boletus edulis

Makrolepiota Procera

Κάτω το είδος: Ευτυχής Μανιταροσυλλέκτης   <<Felix Fungi Collector>>

με 1,5 κιλό  <<κοτοπουλάκι του Δάσους>>

Laetiporus sulphureus (Λαιτιπόρος  ο Θειαφένιος) ΄΄Κοτόπουλο του δάσους΄΄

Spring 2014 ΑΝΟΙΞΗ 2014

Κανθαρισκος,  Εξαιρετικά εδώδιμον
Cantharelus cibarius  edible

Καθαρισμένα έτοιμα για κατανάλωση

Σπιτικές  Ταλιατελες  με Κανθαρίσκους σάλτσα .

                                beauty

 Amanita rubescens

Ramaria

TΥΦΛΙΤΗΣ (Ορhisaurus apodus) δεν είναι φίδι είναι άποδη σαύρα και ακίνδυνη για τον άνθρωπο. Μέγεθος μεχρι 1,20 μ. τρώει φίδια έντομα τροκτικά και άλλες σαύρες. Πιο συχνά πεθαίνει στην άσφαλτο απο αυτοκίνητο. Δώστε της χρόνο να φύγει .

 Ορhisaurus apodus .  This is not snake. Not dangerous to human. Lisard without feet, To 1,2m long.

==========================================================
 Το "άσπρο" μανιτάρι είναι θανατηφόρα επικίνδυνο. Είναι το Amanita Verna . Επαναλαμβάνω Εξαιρετικά Επικίνδυνο μανιταρι.

 Amanita Verna         extra poisonous


Παρατηρούμε την βόλβα στην βάση για να έχουμε στοιχεία αναγνώρισης  επικίνδυνων μανιταριών
 Δεν το καταστρέφουμε το μανιτάρι . Το αφήνουμε ήσυχο διοτι μπορεί να χρησιμοποιηθεί το είδος στην Φαρμακευτική και σε επιστιμονική έρευνα γενικά. 
========================================================================
 Τα μανιτάρια στο καλάθι είναι φαγώσιμα και εξαιρετικά νόστιμα, Cantharellus cibarius.

Extra edible  Cantharellus cibarius


28-4- 2014

3-3-2014 NOTHING YET ..
19- 04-2014 τίποτα .
Αναφορα κάποιου φίλου για λίγες μορχέλες και αυτάκια .
Ομως σας εχω προειδοποιείσει : βγαίνω σπάνια διότι η ζωή είναι πολύ μικρή για να την αφιερώσεις μονο στα μανιτάρια . Βγήκα λοιπόν 4 φορές εως τώρα την Ανοιξη αυτή.

END OF SEASON ?

Temperatures are below  +3 C. So there is no mushrooms. Actualy i dont' know . Some frient told me. Just job and cocooning at home . I have more hobies i give more time, as Ham Radio etc.